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冬至：是個很重要的節氣，也是個重要節日。這一天的白晝最短，夜晚最長
除了搓湯圓吃湯圓之外
在台南有個很重要的習俗就是吃「菜粿」
好像南部才有ㄟ
不囉唆 先來介紹一下材料ㄅ
菜粿當然要有皮囉
這個皮 可是先將糯米泡水在打成漿之後在揉成[圓仔ㄘㄟˋ]
你看看 我老媽可是準備了一大桶咧
以往有些人會使用高麗菜葉當底
今年老媽特地去摘了香蕉葉
說是 紅粿配綠葉才能色香味具全
你看看這真材實料的內餡
有高麗菜+ 蒜仔+ 不會打國語的扁豆+ 蝦仁+肉燥+........
真的是 歐伊西喔
當然還要配上酸酸的 酸菜
還有提味的花生糖粉(花生粉+ 細糖粉)
包好之後咧 抹一點油放在香蕉葉上
主要是防止蒸熟後粿會粘在葉子上
不知不覺中不知道蒸了多少籠
也不知道老媽送給多少親朋友好
不過就是樣讓大家一起品嚐菜粿的好味道
一起過過節咩
蒸的時候還得小心火侯
不可太大也不可太小咧
忙了一個下午
噹~噹~噹~ 好吃的菜粿來囉
是不是看起來粉可口呀
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